A12 Ayurveda Therapie KT Level 12: Ernährung 3 - Kientalerhof

A12 Ayurveda Therapie KT Level 12: Ernährung 3

26108112

02. Feb. 2026 - 18:00 Uhr -
06. Feb. 2026 - 16:30 Uhr

Kiental

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Ernährung 3

Hier beschäftigen wir uns mit dem kontroversen Thema "Fasten", den verschiedenen typenspezifischen Fastenformen, mit Monodiäten, traditionellen Fastentagen in der vedischen Tradition, aber auch mit dem Intervallfasten aus ayurvedischer Sicht. Zum Grundverständnis einer ayurvedischen Ernährungsberatung gehört ein Exkurs in die Pharmakologie: Was ist der Charakter von Substanzen? Es sind ihre Eigenschaften, Wirkungen und Geschmacksqualitäten. Essentiell ist dabei das Verständnis des Mechanismus, wie die Nahrungsstoffe ihren Charakter wandeln in den 6 verschiedenen Transformationsphasen des "Stoff-Wechsels".

In dieser Woche kreisen wir immer mehr die zentralen Parameter einer ganzheitlichen Ernährungsberatung ein:
  • toxische Nahrungskombinationen
  • 10 Goldenen Essregeln
  • Lebenshygiene & die 10 Parameter guter Gesundheit (gem. Upanishaden!)
  • das Morgen- und Abendritual
  • die saisonalen Rituale
  • die ethische Lebensweise gem. den Veden
  • die Unterdrückung der 13 Körperreflexe & deren Auswirkungen
  • die Unterdrückung negativer Gedanken & Tendenzen des Geistes
  • Welche Nahrung ist wohltuend und nährt die Sinne, welche nicht?
  • Welche Nahrung ist dosha-gerecht und welche nicht?
  • Was sind überhaupt die Prinzipien einer gesunden Ernährungsweise aus ayurvedischer Sicht?

  • Hier verraten wir erste Tipps für die typengerechte Ernährung, eine sanfte Entgiftung und welche Nahrungsergänzung für jeden sinnvoll ist. Auch gehen wir hier der Frage nach, welche Ernährungsstörungen wie behandelt werden können.

    Kursinhalte


  • Aufbauende (brmhana) & reduktive (langhana) Diätformen
  • Fasten und Ayurveda bzw. verschiedene VPK-Fastenformen
  • Die Verdauung und die 6 Stationen der Verdauung
  • Einführung in die Pharmakologie: die Substanz (dravya), die Eigenschaft (guna), der Geschmack (rasa)
  • Die verschiedenen Transformationsphasen der Nahrungsmittel im Verdauungsprozess:
    a) Die thermische Wirkstärke im Magen (virya),
    b) Die postdigestive Wirkung im Darm (vipaka)
  • Die allgemeine (karma) und die spezielle (prabhava) Wirkung von Substanzen
  • Toxische Nahrungskombinationen (viruddhahara)
  • Erste Tipps für die VPK-Ernährung/sanfte Entgiftung/Nahrungsergänzung


  • Kurszeiten

    1. Tag: 20 - 22 Uhr
    2. Tag: 7 - 8 / 9 - 12.30 / 14 - 17.30 Uhr
    3. Tag: 7 - 8 / 9 - 12.30 / 14 - 17.30 Uhr
    4. Tag: 7 - 8 / 9 - 12.30 / 14 - 17.30 Uhr
    5. Tag: 7 - 8 / 9 - 12.30 / 14 - 16.30 Uhr

    Bemerkungen

    33 Kursstunden

    Übersicht über den Lehrgang

    Kursleitung

    Course teacher

    Alexander POLLOZEK

    ist seit 1986 Heilpraktiker, Physiotherapeut, medizinischer Ayurveda-Spezialist (EAA) und ausgebildet in TCM. Seit 1991 führte er ambulante Pancha Karma-Kuren in eigener Praxis in Berlin durch. Später folgten 12 Jahre Ayurveda-Kurleitung in diversen Superior-Hotels in Deutschland. Nebenbei ist Alexander Autor von drei ayurvedischen Fachbüchern und Gründungsmitglied das ADAVED (Ayurveda Dachverband Deutschland). Sein langjähriger Lehrer und Mentor ist seit 30 Jahren Dr. Vasant Lad. Im ChieneHuus leitet Alexander Pancha Karma-Kuren und ist zudem als Dozent für die Ausbildung von Ayurveda-Therapeut*innen am benachbarten Kientalerhof tätig.

    https://apollozek.com/

    Kurskosten

    CHF 1050 (exkl. Unterkunfts-, Verpflegungskosten und Kurtaxe)

    CHF 945 (exkl. Unterkunfts-, Verpflegungskosten und Kurtaxe). Der Frühbucherpreis ist nur anwendbar bei einer Anzahlung von 20% 14 Tage nach Anmeldung und Bezahlung der Restkosten bis spätestens 60 Tage vor Seminarbeginn. Bitte beachten Sie hierzu die Ziff 8, 20 und 21 der AGB.


    Preise pro Person für Übernachtung inkl. Vollpension für 4 NächteCHF
    ChieneHuus:
    Einzelbelegung Doppelzimmer Lehmputz od. Holz100 mit WC/Dusche872.00
    Doppelzimmer Lehmputz od. Holz100 mit WC/Dusche672.00
    Kientalerhof:
    Einzelbelegung Doppelzimmer mit WC/Dusche672.00
    Einzelzimmer mit WC/Dusche632.00
    Einzelbelegung Doppelzimmer mit Etagendusche/WC592.00
    Doppelzimmer mit WC/Dusche532.00
    Doppelzimmer mit Etagendusche/WC492.00
    Dreibettzimmer mit WC/Dusche512.00
    Dreibettzimmer mit Etagendusche/WC432.00
    Vierbettzimmer mit Etagendusche/WC392.00

    Persönliche Beratung

    Course manager icon
    Sandra Schöni